Bahan:
- 500 gram udang ukuran besar, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya.
- 1/2 sendok teh oregano kering.
- 1/2 sendok teh merica bubuk.
- 1 sendok makan air jeruk nipis.
- 1/2 sendok teh garam halus.
- 1 butir telur ayam, dikocok.
- 50 gram tepung maizena.
- 2 sendok makan mentega.
- 50 gram bawang bombay, iris tipis.
- 2 siung bawang putih, cincang halus.
- 3 buah cabe merah, buang bijinya, iris menyerong 1 cm.
- 125 gram biji jagung manis kalengan.
- 1 sendok makan saus tiram.
- 15 helai daun kucai, potong 2 cm.
Cara Membuatnya:
- Rendam udang bersama oregano, merica, air jeruk nipis, dan garam. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
- Celupkan dalam telur kocok, angkat, gulingkan dalam tepung maizena hingga rata.
- Goreng udang dalam minyak panas hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
- Masukan cabe dan jagung manis. Aduk hingga cabe layu. Lalu masukkan udang goreng, aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, merica, dan garam. Aduk hingga sayur matang.
- Masukkan kucai, aduk dan angkat. sajikan panas-panas.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar