1. 450 gram tepung beras
2. 225 gram gula stroop
3. 1/2 gelas air kelapa
4. 1 gelas tape beras
5. 1 gelas air
Cara membuatnya:
1. Tape direndam dengan air kelapa, lalu disaring. Dibiarkan kurang lebih 1 jam.
2. Kemudian dicampurkan sama tepung beras, sambil diulet-ulet lamanya 1 jam.
3. Lalu diberi gula dan air, dicampurkan yang rata dan diuwatkan 7 sampai 8 jam.
4. Kalau mau dimasak ditambah 50 gram tepung terigu dan 70 gram gula halus. Diaduk yang rata, lalu dicetak dengan cetakan dari blik.
5. Masak sama api besar lamanya kurang lebih 2 jam.
Cara membuat gula Stroop:
1. 250 gram gula
2. 150 cc air. Dimasak sampai hancur gulanya, lalu disaring.
Cara membuat tape:
1. 1 gelas beras nasi
2. 1 Biji ragi tape, sebesar uang ketip
3. Ragi dihaluskan lalu dicampurkan dengan nasi, sambil diberikan air sedikit demi sedikit, biar rata.
4. Sesudah itu didiamkan 24 jam, baru boleh dipakai.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar