SATE AYAM

Bahan:

Daging tanpa tulang 1/2 kg 

Minyak goreng secukupnya 

Tusuk sate secukupnya 

Bumbu: 

Bawang merah 8 buah 

Bawang putih 3 siung 

Ketumbar 1 sendok makan 

Jinten 1 sendok makan 

Kunyit 1 ruas jari 

Garam 2 sendok makan 

Gula pasir 1/2 sendok makan 

Asam jawa secukupnya 

Sambal dihaluskan: 

Kacang tanah (disangrai) 150 gram 

Cabe merah 2 buah 

Bawang putih 2 siung 

Cabe rawit 7 buah 

Air masak 100 cc 

Garam 1 sendok makan 

Gula pasir 1/2 sendok makan 

Kecap manis 2 sendok makan 

Cara memasak: 

> Daging ayam dibersihkan, lalu potong dadu.

> Campur daging ayam dengan bumbu yang dihaluskan, aduk hingga rata lalu diamkan selama 1 jam, hingga bumbu meresap. 

> Tusuk dengan tusuk sate satu persatu, hingga tusuk sate penuh. 

> Bakar diatas arang api hingga matang dan empuk, olesi dengan sisi bumbu. Angkat. 

> Sajikan dengan sambal.