Bahan:
1 ikat kangkung rebus
50 gram tauge
10 lembar kol
10 lajur kacang panjang
1 buah ketimun
10 gram nanas
2 potong tahu putih
2 potong tempe
Bumbu:
Kacang tanah 3 sendok makan
Cabe merah 1 buah
Terasi bakar 1 potong
Gula merah 1 potong
Garam secukupnya
Kencur 1 ruas jari
Bawang putih 2 siung
Petis 1 sendok makan
Air jeruk nipis 1 sendok makan
Cara membuat:
> Sangrai kacang tanah, lalu tumbuk halus.
> Tauge disiangi, lalu rebus sebentar, tiriskan.
> Ketimun dikupas, lalu dipotong, kacang panjang juga demikian.
> Nanas potong kotak-kotak.
> Tahu dan tempe juga dipotong kotak.
> Haluskan cabe merah, terasi, gula merah, garam, kencur, bawang putih.
> Campur dengan kacang tanah. Bubuhi air jeruk nipis dan air secukupnya. Aduk rata.
> Masukkan petis, aduk sampai berbentuk pasta licin.
> Susun sayuran, buah, tahu, dan tempe dalam sebuah piring.
> Siram dengan bumbu petis.
> Sajikan dengan kerupuk udang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar