URAP

Bahan: 

100 gram kacang panjang 

100 gram kol 

100 gram kecambah 

1 ikat kangkung 

1 ikat kemangi 

Bumbu: 

1/2 butir kelapa setengah tua 

5 butir bawang merah 

3 siung bawang putih 

2 sendok teh terasi 

3 sendok makan air asam 

2 buah cabe merah 

2 ruas jari kencur 

1 sendok makan  garam 

Cara membuat: 

> Sayuran dibersihkan, dicuci kemudian dipotong-potong lalu direbus atau dikukus. 

> Kelapa dikupas lalu diparut memanjang. 

> Haluskan semua bumbu-bumbu lalu beri air asam, masukkan kelapa parut. Aduk sampai rata. 

> Kukus atau goreng dengan minyak sedikit (seperti sangrai). 

Cara menghidangkan: 

> Sayuran dicampur dengan bumbu kelapa.