OPOR TAHU

Bahan: 

10 potong tahu 

5 buah kentang 

2 mangkok santan 

2 sendok makan minyak goreng/mentega 

Bumbu: 

5 butir bawang merah 

2 siung bawang putih 

3 biji kemiri 

1 sendok teh ketumbar 

1 potong lengkuas/secukupnya 

1 batang serai 

1 lembar daun jeruk 

Jinten secukupnya 

Garam secukupnya 

Bumbu penyedap secukupnya 

Cara memasak: 

> Tahu dicuci dan diiris-iris persegi. 

> Kentang dikupas dan diiris bulat-bulat agak tebal. 

> Tahu dan kentang digoreng, tempat kan pada wadah tersendiri. 

> Semua bumbu dihaluskan kecuali serai, lengkuas dan jeruk nipis. Masukkan kedalam minyak panas dan ditumis sampai beraroma. Jika menghendaki, tambahkan tomat yang telah diiris-iris. 

> Tuangkan santan. Masukkan tahu dan kentang. Tunggu sampai mendidih.