Kelapa parut 2 mangkuk
Kacang tanah 1 mangkuk
Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
4 biji cabe merah
1/2 sendok makan gula merah
Garam secukupnya
Cara memasak:
> Kacang tanah direndam dengan air mendidih, lalu kupas kemudian digoreng.
> Semua bumbu dihaluskan, kecuali daun jeruk purut, dan daun salam.
> Campurkan kelapa parut kedalam bumbu, lalu goreng dengan sedikit minyak hingga kering.
> Setelah serundeng berwarna kuning-kuning, masukkan kacang tanah, aduk lalu angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar