RESEP ES TELER SEGAR ENAK DINGIN

Kali ini kita akan membagikan resep terbaru dalam menyajikan minuman dingin segar enak, yaitu es teler segar. Minuman dingin enak pas untuk dihidangkan diwaktu berbuka puasa atau sebagai minuman pelepas dahaga disiang hari. Musim panas seperti menjadi hal lumrah untuk kita membuat es teler dingin. Bagi anda yang ingin membuat es teler dingin segar, berikut kami sajikan resep es teler segar dan enak.

Bahan-bahannya adalah: 

2 buah alpukat ambil dagingnya

10 biji daging nangka, potong-potong

200 gram cincau hitam potong-potong

1 buah kelapa muda, kerok dagingnya (ambil yang berisi sikit)

Susu kental manis 1/2 kaleng

500 ml santan kelapa dari 1/2 kelapa sedang, masak dan dinginkan

Es serut secukupnya

Gula pasir 150 gram

Air sebanyak 100 ml

Daun pandan 2 lembar dan potong-potong

Cara membuat Es teler: 
Berikut kami berikan cara membuat es teler segar langkah demi langkah:

>Panaskan air bersama daun pandan, dan gula pasir, dan dinginkan.

>Siapkan tempat, seperti mangkuk, gelas, masukkan alpukat, nangka, kelapa muda dan cincau.

>Masukkan air gula dan santan.

>Sajikan dengan es batu atau serutan es batu.

>Tambahkan susu kental manis didalamnya.

Demikian lah cara membuat esteler segar enak dan nikmat dingin. Selamat mencoba dan menikmati es teler dimusim panas ini.

KUE OPERA CAKE KUKUS

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Opera Cake Kukus adalah sebagaai berikut: 

Bahan Cake: 
4 butir telur
1/4 sendok teh garam
120 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
30 gram kacang tanah bubuk (dari kacang tanah kupas, sangrai, haluskan)
60 gram margarin, dilelehkan
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan

Bahan Lapisan I: 
100 gram mentega putih
25 gram margarin
100 gram susu kental manis
1 sendok makan air kopi (dari 2 sendok teh kopi instan dan 1 sendok makan)
100 gram cokelat masak putih, lelehkan

Bahan Lapisan II: 
200 gram mentega putih
50 gram margarin
200 gram susu kental manis
2 sendok makan cokelat bubuk dan 2 sendok makan air panas, dilarutkan
200 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Bahan Olesan (aduk rata): 
2 sendok teh kopi instan
2 sendok makan gula pasir
4 sendok makan air panas

Cara membuet Opera Cake Kukus: 

Cake: kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan kacang tanah bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

Tamba kan margarin dan cokelat masak putih leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Tuang di loyang 20x20x7 cm yang dialasi kertas roti tanpa dioles margarin.

Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.

Belah Cake menjadi 6 bagian.

Lapisan I: kocok mentega putih dan margarin sampai lembut. Masukkan susu kental manis. Kocok rata.
Tambahkan larutan kopi dan cokelat  masak leleh. Kocok rata.

Lapisan II: kocok mentega putih dan margarin sampai lembut. Masukkan susu kental manis. Kocok rata. Tambahkan larutan cokelat dan cokelat masak leleh. Kocok rata.

Ambil selembar cake. Oles dengan air kopi. Oles dengan lapisan I. Tutup cake. Oles air kopi. Oles dengan lapisan II. Lakukan sampai habis. Terakhir  oles dengan sisa olesan II.

Untuk 16 potong


Opera cake biasanya hanya bisa kita jumpai di dalam toko-toko kue yang ternama dan harganya sudah pasti sangat mahal. Nah... kali ini Opera cake kukus bisa kita buat sendiri. Siapa tahu bisa menjadi lahan bisnis Anda.

KUE CAKE KUKUS STROBERI

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Kue Cake Kukus Stroberi adalah sebagai berikut : 

Bahan untuk Cake: 
3 butir telur
1/4 sendok teh garam
100 gram gula pasir
1 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
80 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
75 ml minuman bersoda stroberi (mis: fanta)
2 tetes pewarna merah muda

Bahan untuk Isi: 
200 gram stroberi segar, belah dua
300 ml susu cair
60 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
25 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, larutkan
1 kuning telur
1/4 sendok teh esens vanila
1/2 sendok makan margarin

Cara membuat Cake Kukus Stroberi, resep kue: 

Cake: Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.

Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak bergantian dengan minuman bersoda stroberi dan pewarna merah muda sambil dikocok perlahan.

Tuang di loyang bulat diameter 22 cm yang dialasi kertas tanpa diolesi margarin.

Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang. Belah dua cake.

Siapkan ring bulat 20 cm. Lapisi dengan plastik mika. Letakkan selembar cake. Tata sisi ring dengan stroberi. Sisihkan.

Isi: rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai panas. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.

Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan esens vanila dan margarin. Aduk licin.

Tuang diatas cake. Tutup lagi dengan sisa cake.

Hias dengan semprotan krim kocok. Dinginkan.


Untuk 18 potong


Cake kukus nan lembut dengan rasa dan aroma yang segar dari buah stroberi ini sangat layak untuk hantaran orang-orang yang anda sayangi. 

KUE BOLU KUKUS MEKAR COKELAT KOPI

Membuat bolu kukus yang bisa mekar dengan sempurna seperti yang satu ini pasti menjadi dambaan Anda semua yang ingin belajar membuat bolu kukus mekar. Tidak sulit membuat sajian yang satu ini. Ikuti cara membuat Bolu Kukus Mekar Cokelat Kopi, resep kue nya dengan teliti dan yang penting ukuran dalam resep harus tepat. 
Walaupun Anda jarang masuk dapur dijamin bolu kukus Anda akan tampil sempurna. 

Selamat mencoba...!


Bahan-bahan dan bumbu-bumbunya: 
2 butir telur
175 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
275 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
225 ml minuman bersoda tawar
25 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
1/8 sendok teh cokelat pasta
1/8 sendok teh moka pasta
1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok teh air panas
50 gram cokelat keping kecil

Cara untuk membuatnya: 
1).  Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier 10 menit sampai kaku.

2). Tambahkan tepung terigu dan baking powder  bergantian dengan soda tawar sambil diayak dan dikocok rata. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan larutan kopi. Aduk rata.

3). Satu bagian  lagi masukkan cokelat masak pekat leleh. Aduk rata

4). Tambahkan cokelat keping. Aduk hingga menyebar.

5). Sendokkan sedikit adonan kopi ke cetakan bolu kukus sedang yang sudah dilapisi kertas roti. Sendokkan lagi sedikit adonan cokelat. Sendokkan lagi adonan kopi. Terakhir adonan cokelat.

6). Kukus didalam pengukus yang sudah dipanaskan diatas api besar 10 menit sampai matang.

Untuk 18 buah

KUE LAPIS KOPI KUKUS

Bahan-bahan dan bumbu-bumbunya: 
4 butir telur
100 gram gula merah, disisir halus
25 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
75 gram tepung beras
50 gram tepung terigu  protein sedang
100 gram santan kental instan panas dan 1/2 sendok makan kopi instan , dilarutkan, dinginkan
1 sendok makan minyak goreng
60 gram meises cokelat pelapis

Cara untuk membuatnya: 
1). Kocok telur, gula merah, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.

2). Tambahkan tepung beras dan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.

3). Masukkan larutan kopi dan minyak goreng sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

4). Ambil 1/4 bagian adonan. Tuang di loyang 24x10x7 cm yang dialas plastik. Kukus 5 menit. Taburi meises. Lakukan sampai adonan habis. Kukus 15 menit sampai matang.


Untuk 12 potong

Olahan kopi instan dan santan kental instan dikombinasikan kedalam bahan adonan kue kukus. Dilapisi dengan taburan meises cokelat menjadikan kue kukus ini lebih lezat. 

KUE CAKE KUKUS COKELAT JERUK

Bahan-bahan dan bumbu-bumbunya: 

5 butir telur 

125 gram gula pasir 

2 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 

160 gram tepung terigu protein sedang 

2 bungkus (@ 11 gram) sari jeruk bubuk dan 50 ml air, dilarutkan 

25 gram margarin, dilelehkan 

1 sendok teh kulit jeruk lemon 

1/4 sendok teh cokelat pasta 

5 tetes pewarna kuning 

8 tetes esens jeruk 

Cara untuk membuatnya: 

1). Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. 

2). Tambah tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. 

3). Masukkan larutan sari jeruk bubuk dan margarin leleh. Aduk rata. Tambahkan kulit jeruk lemon. Aduk rata. 

4). Bagi 2 adonan. Satu bagian tambahkan cokelat pasta. Sisanya tambahkan pewarna kuning dan esens jeruk. 

5). Tuang adonan kuning di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Kukus 10 menit. Tuang adonan cokelat. Kukus 20 menit sampai matang. 

Untuk 14 potong

Cake kukus berikut mempunyai dua rasa yang sangat lezat. Rasa cokelatnya yang lezat dan rasa jeruknya yang segar, menjadikan cake kukus ini lebih spesial. Penasaran? Resep cake kukus yang satu ini wajib anda coba. 

KUE BROWNIES KUKUS BERBINTIK

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Brownis kukus Berbintik diatas adalah sebagai berikut: 

Bahan: 
1 pak brownis kukus instan mix
3 butir telur
150 ml minyak sayur
4 buah keju lembaran, dipotong kotak

Bahan Hias: 
100 gram buttercream
12 buah ceri

Cara membuat Brownis kukus Berbintik: 
1). Kocok brownies kukus instan mix, telur, dan minyak sayur 3 menit dengan kecepatan tinggi.

2). Ambil 100 gram adonan. Sisihkan.

3). Sisa adonan dibagi 2. Masing masing bagian ditambahkan keju. Aduk rata.

4). Tuang satu bagian di loyang kotak 18x18x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.

5). Kukus 25 menit di atas api besar sampai matang.

6). Tambahkan cokelat masak pekat (tersedia dikemasan) leleh kedalam 100 gram adonan yang tadi disisihkan. Tuang diatas lapisan satu. Kukus 10 menit.

7). Tuang sisa adonan yang lain di atas lapisan 2. Kukus 25 menit sampai matang.

Hiasi dengan buttercream dan ceri.

Untuk 12 potong

Jika anda ingin menyajikan sajian untuk pasta kecil dirumah tapi tak mau repot, brownis kukus instan mix menjadi solusinya.

KUE BROWNIES KUKUS KACANG KEJU

Bahan-bahan dan bumbu-bumbunya: 

1 bungkus (475 gram) brownies kukus cake mix 

50 gram selai kacang krimi 

3 butir telur 

125 gram minyak sayur 

6 buah keju lembaran 

Bahan Toping: 

50 ml susu cair 

100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong 

35 gram kenari iris panjang untuk taburan 

Cara untuk membuatnya: 

1). Kocok brownies kukus cake mix dengan telur dan minyak sayur dengan kecepatan tinggi. 

2). Ambil 100 gram adonan. Sisihkan. Tuang setengah bagian sisa adonan di loyang bulat diameter 20 cm tinggi 7 cm. Kukus 10 menit dengan api sedang. 

3). Tambahkan cokelat masak pekat leleh didalam kemasan dan selai kacang pada 100 gram adonan yang sudah disisihkan. Aduk rata. Tuang diatas lapisan 1. 

4). Kukus 10 menit dengan api sedang. Tuang sisa adonan. 

5). Kukus lagi 20 menit dengan api sedang sampai matang. 

6). Toping, panaskan susu. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai kental. 

7). Siram dengan brownies hingga seluruh permukaan tertutup. 

Hias dengan kenari dan cokelat. 

Untuk 16 potong

Brownis kukus istimewa dari kacang dan keju yang ada didalam akan memberikan kejutan dan sensasi yang akan menggugah selera anda. 

KUE CAKE KUKUS ANEKA LAPIS

Bahan-bahannya: 

400 gram putih telur 

1 sendok makan emulsifier (sp/tbm)

1/4 sendok teh garam 

200 gram gula pasir 

75 gram air 

200 gram tepung terigu protein sedang 

1/2 sendok teh baking powder 

1 sendok makan susu kental manis putih 

1/4 sendok teh esens vanili 

50 gram margarin dilelehkan 

5 tetes pewarna merah muda 

2 tetes pewarna hijau muda 

3 tetes cokelat pasta 

2 tetes pewarna orange 

50 gram fruit mix (ceri merah, ceri hijau, dan kismis) dipotong-potong untuk taburan 

Cara untuk membuatnya: 

1). Kocok putih telur, emulsifier, dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 

2). Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil di ayak dan diaduk rata bergantian dengan air. 

3). Masukkan susu kental manis putih, esens vanili, dan margarin lelehkan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 

4). Bagi empat adonan. satu bagian ditambah pewarna merah muda. Tuang diloyang 20x20x7 cm dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Kukus 10 menit  dengan api sedang. 

5). Tabur atasnya dengan fruit mix. Tuang lagi satu bagian adonan yang ditambah pewarna hijau muda. Kukus 10 menit dengan api sedang. 

6). Tabur atasnya dengan fruit mix. Tuang lagi satu bagian adonan yang ditambah dengan cokelat pasta. Kukus 10 menit dengan api sedang. 

7). Taburi fruit mix. Tuang dengan satu bagian adonan yang ditambah dengan pewarna orange. Kukus selama 20 menit sampai matang. 

Untuk 16 potong

Menu sajian yang beraneka warna ini sangat menggoda mata untuk segera menyantapnya. Jangan ragu untuk segera membuanya. 

SOTO KUDUS

Bahan: 
Ayam 1 ekor
Kecambah (rebus sebentar) 2 ons

Bumbu: 
Bawang merah 12 butir
Bawang putih 4 siung
Kunyit 1 ruas jari
Merica dan garam secukupnya
Bawang prei 2 batang
Daun salam 2 lembar
Jeruk nipis (ambil airnya) 1 buah

Cara memasak: 

• Rebus ayam hingga empuk.
• Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam dan bawang prei. 
• Masukkan juga bawang merah iris, serta daun salam. 
• Bila menghidangkan, tambahkan kecambah rebus serta gorengan bawang merah serta air jeruk. 

BESENGEK DAGING TAHU TEMPE

Bahan: 
Daging (dipotong-potong) 350 gram
Tempe (dipotong-potong) 2 potong
Tahu (goreng setengah matang) 4 buah
Santan dari 1 butir kelapa 1250 cc

Bumbu dihaluskan: 
Ketumbar 2 sendok teh
Jinten 1/2 sendok teh
Cabe merah 4 buah
Kemiri 4 butir
Kunyit 2 ruas jari
Lengkuas 2 ruas jari
Bawang merah 6 butir
Bawang putih 3 siung

Bumbu: 
Daun jeruk purut 2 lembar
Garam 2 sendok teh
Gula merah 1 sendok teh
Air asam 1 sendok teh
Minyak untuk menumis 3 sendok makan

Cara memasak:

• Tumis bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun jeruk purut hingga harum. 
• Masukkan daging, tumis sampai daging kaku, masukkan santan separuh. 
• Rebus sampai daging setengah matang, lalu tambahkan santan, tahu dan tempe. Terakhir masukkan air asam. 
• Masak seluruhnya sampai matang. 

RUJAK CINGUR

Bahan: 
Cingur sapi 2 ons
Kecambah 1/4 mangkuk
Ketimun 1/2 buah
Tahu goreng 4 potong
Kangkung rebus 1/4 mangkuk
Krupuk udang secukupnya
Tempe goreng 1 potong
Kacang tanah (disangrai) 150 gram

Bumbu: 
Petis udang 3 ons
Cabe rawit 5 biji
Bawang putih 2 siung
Air asam 4 sendok makan
Terasi 1/2 sendok teh
Garam secukupnya
Pisang biji yang masih muda (kluthuk) 1 buah

Cara membuat: 

• Bersihkan cingur sapi, lalu rebus hingga lunak. 
• Kecambah, kangkung direbus sebentar, lalu tiriskan. 
• Cabe rawit bersama pisang biji dan kacang tanah, bawang putih dihaluskan, masukkan petis, terasi dan beri air asam. 
• Tata dalam sebuah piring, potongan tahu dan tempe, beri sayuran rebus, irisan ketimun, dan cingur sapi yang telah dipotong-potong. Siram dengan sambal bumbunya. Bubuhi kerupuk diatasnya. 

MANGOUT

Bahan: 
Ikan kakap 1/2 kg
Santan kental 1 cangkir
Telur ayam 2 butir

Bumbu: 
Bawang merah 5 butir
Cabe merah (diiris halus) 4 biji
Bawang putih 3 siung
Lengkuas 2 ruas jari
Ketumbar halus 1 sendok teh
Jinten 1 sendok teh
Kencur 2 ruas jari
Kemiri 5 butir
Bumbu penyedap secukupnya
Garam secukupnya

Cara memasak: 

• Ikan disiangi, buang isi perut dan insangnya. Lalu potong setebal 4 x 5 x 2 cm. 
• Kemiri, bawang merah, bawang putih, kencur, jinten, lengkuas dan bumbu penyedap dihaluskan, masukkan 2 butir telur lalu kocok sampai rata. 
• Daging ikan bersama cabe merah diaduk sampai rata. 
• Jadikan 6 bagian yang kemudian setiap bagian dibungkus dengan daun pisang. 
• Kukus selama 30 menit hingga matang. 
• Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan sambal. 

Cara membuat sambal: 

• Cabe rawit dan belimbing sayur, semuanya diiris, campur dengan petis ikan, aduk. 
• Petis udang, cabe rawit, jeruk nipis, kecap. Campur jadi satu hingga rata, dan diiris diatas piring. 

SOTO BABAT

Bahan: 
Babat sapi 600 gram
Jeruk nipis 1 buah
Daging berlemak 1 ons

Bumbu: 
Bawang merah 16 butir
Merica 1 sendok teh
Bawang putih 4 siung
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk purut 2 lembar
Daun seledri 2 lembar
Serai 1 batang
Garam secukupnya

Cara memasak: 

• Cuci babat, daging berlemak, rebus sampai empuk, lalu potong-potong. 
• Bumbu dihaluskan kecuali daun salam, serai, daun jeruk dan seledri dan sebagian bawang merah dirajang dan digoreng. 
• Masukkan bumbu kedalam kaldu babat dengan daun salam, serai, daun jeruk, aduk-aduk, didihkan, lalu angkat. 
• Hidangkan dengan ditaburi bawang merah goreng dengan rajangan seledri. 

SOTO AYAM

Bahan: 
Ayam 1 kg
Telur 4 butir
Kecambah 1/4 kg
Kentang 5 buah
Su'un 1/2 mangkuk
Jeruk nipis 2 buah
Daun bawang 3 batang
Daun seledri 3 batang
Minyak goreng secukupnya

Bumbu: 
Bawang merah 16 butir
Bawang putih 7 siung
Kunyit 2 ruas jari
Jahe 1 ruas jari
Merica 1/2 sendok teh
Serai 2 batang
Lengkuas 1 ruas
Ketumbar 1 sendok teh
Daun jeruk purut 2 lembar
Garam dan penyedap secukupnya

Cara memasak: 

• Bawang merah diiris tipis, kemudian goreng. 
• Kentang dikupas lalu diiris tipis, lalu digoreng dijadikan kripik. 
• Telur ayam direbus, lalu dikupas, sisihkan. 
• Kecambah direndam dengan air hangat sebentar, lalu tiriskan. 
• Ayam direbus, ambil kaldunya, dagingnya digoreng setengah matang. 
• Daun seledri dan daun bawang merah dirajang halus. 
• Semua bumbu dihaluskan kecuali serai dan daun jeruk. 
• Kemudian ditumis sampai harum, masukkan kedalam kaldu ayam. Masukkan garam dan penyedap, lalu didihkan, angkat. 

Untuk sambal; 

• Rebus cabe rawit (menurut selera) dan gorenglah kemiri, keduanya dihaluskan dengan garam. 

Cara penyajiannya: 

• Masukkan su'un pada mangkuk, lalu tambah kecambah dan daging ayam diiris tipis (disuwir-suwir), jangan lupa irisan telur dan bawang goreng, juga keripik kentang baru siram dengan kuahnya. 

SOTO CIREBON

Bahan:
Daging 0,5 kg
Tahu 2 potong
Kedelai putih 0,5 mangkok
Lobak 1 buah
Mentega atau minyak goreng secukupnya

Bumbu: 
Bawang merah secukupnya
Bawang putih 3 siung
Daun bawang 5 lembar
Daun seledri 2 batang
Jahe 2 potong
Garam secukupnya
Bumbu masak secukupnya

Cara memasak: 

• Daging dicuci bersih kemudian direbus agar empuk. Didinginkan dan diiris sesuai selera. 
• Tahu dipotong-potong 
• Sebagian bawang merah diiris tipis dan digoreng. Kemudian masukkan potongan tahu dan tumislah sampai beraroma. 
• Tuangkan air kaldu dari rebusan daging tersebut. Masukkan pula lobak yang sudah diiris-iris tipis. 
• Sisa bawang merah yang telah digoreng dan dimasukkan ditaburkan pada masakan. Tunggulah sampai mendidih. 

OREK-OREK

Bahan: 
Tempe 2 potong
Udang 1/4 kg
Kecambah 1/4 kg
Kemangi 1 ikat

Bumbu: 
Bawang merah 10 buah
Bawang putih 3 siung
Cabe merah dan rawit 3 buah
Tomat 1 buah
Garam 1 sendok makan
Gula, minyak goreng secukupnya
Cara memasak: 

• Tempe diiris 1 x 2 cm. 
• Udang dikupas dan direbus. 
• Tumis semua bumbu, masukkan tempe, udang, garam, gula dan tuangkan kaldu udang sampai dengan mendidih dan sampai habis airnya, masukkan kecambah, daun kemangi sampai layu. 
• Angkat dan hidangkan dipiring sayur. 

LENTO

Bahan: 
Kacang tolo 100 gram
Kelapa 1/2 butir
Singkong 1 kg
Minyak goreng secukupnya

Bumbu: 
Bawang merah (memarkan) 3 butir
Bawang putih 2 siung
Garam secukupnya
Daun jeruk purut (iris halus) 2 lembar
Daun bawang (iris halus) 2 batang

Cara memasak: 

• Rendam kacang tolo semalam, lalu rebus dan haluskan. 
• Kupas singkong lalu parut, kelapa diparut juga. 
• Campur kacang tolo, kelapa parut, singkong, daun bawang, daun jeruk purut dan bumbu halus serta garam, aduk hingga tercampur rata. 
• Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk menjadi bulatan pipih. 
• Panaskan minyak. Goreng adonan lento, hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. 
• Angkat dan sajikan bersama dengan lontong balap. 

LONTONG BALAP

Bahan dan bumbu:
Lontong 3 buah
Udang rebon 50 gram
Kecambah (buang akarnya) 100 gram
Kecap manis 2 sendok makan
Minyak goreng secukupnya
Bawang putih 3 siung
Cabe merah 4 siung
Merica 1/2 sendok teh
Garam secukupnya
Air 800 ml
Ebi 2 sendok makan

Pelengkap:
Bawang goreng, lento, kerupuk udang, dan sambal petis, serta sate kupang.

Cara memasak:

• Udang rebon, diseduh dengan air hangat, lalu disangrai, sisihkan. 
• Kecambah dibuang akarnya, lalu seduh dengan air panas, tiriskan. Begitu juga dengan ebi. 
• Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum. 
• Tambahkan merica, garam dan kecap, lalu aduk hingga rata. 
• Tuangi air, biarkan hingga mendidih, lalu angkat. 
• Taruh irisan lontong, udang rebon, dan kecambah dalam sebuah piring saji. Siram diatasnya dengan kuah. Taburi bawang goreng. 
• Hidangkan dengan lento, sate kupang, kerupuk udang dan sambal petis. 

ORAK ARIK

Bahan:
Kol atau bincis 100 gram
Telur bebek 1 butir
Daging cincang 30 gram

Bumbu:
Bawang merah 4 butir
Bawang putih 2 siung
Garam halus 2 sendok teh
Lada halus 1 sendok teh
Minyak goreng 2 sendok makan

Cara memasak:

• Kol atau buncis dibersihkan, cuci dan diiris. 
• Bawang merah, bawang putih diiris halus (rajang) lalu ditumis. 
• Tumis daging cincang, hingga matang (empuk). 
• Kol dan buncis dimasukkan kedalam tumisan bumbu, lalu tumis hingga layu. 
• Masukkan lada, biarkan sayuran agak layu dan sesekali diaduk. Angkat, lalu dihidangkan.