Bahan untuk Cake:
3 butir telur
1/4 sendok teh garam
100 gram gula pasir
1 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
80 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
75 ml minuman bersoda stroberi (mis: fanta)
2 tetes pewarna merah muda
Bahan untuk Isi:
200 gram stroberi segar, belah dua
300 ml susu cair
60 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
25 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, larutkan
1 kuning telur
1/4 sendok teh esens vanila
1/2 sendok makan margarin
Cara membuat Cake Kukus Stroberi, resep kue:
Cake: Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak bergantian dengan minuman bersoda stroberi dan pewarna merah muda sambil dikocok perlahan.
Tuang di loyang bulat diameter 22 cm yang dialasi kertas tanpa diolesi margarin.
Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang. Belah dua cake.
Siapkan ring bulat 20 cm. Lapisi dengan plastik mika. Letakkan selembar cake. Tata sisi ring dengan stroberi. Sisihkan.
Isi: rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai panas. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan esens vanila dan margarin. Aduk licin.
Tuang diatas cake. Tutup lagi dengan sisa cake.
Hias dengan semprotan krim kocok. Dinginkan.
Untuk 18 potong
Cake kukus nan lembut dengan rasa dan aroma yang segar dari buah stroberi ini sangat layak untuk hantaran orang-orang yang anda sayangi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar