Pare merupakan salah satu makanan yang juga memiliki kandungan gizi yang lumayan baik.Namun sebagian orang tidak menyukai karena rasa pahit yang ditimbulkannya.
Namun anda tak perlu khawatir seperti halnya daun pepaya, rasa pahit pada pare ini pun bisa diatasi.
Berikutr ini adalah cara untuk menghilangkan rasa pahitnya:
Menggunakan garam. Belah pare menjadi dua bagian, kemudian bersihkan selaput putih yang ada didalamnya. iris tipis-tipis dan remas pare yang sudah menjadi irisan tadi menggunakan garam. diamkan sampai pare ini menjadi lunak kemudian cucilah menggunakan air panas. pare siap untuk dimasak.
- Rebus dengan air garam. Cara lain untuk mengurangi rasa phit pare ini adalah dengan merebusnya dengan menggunakan air garam selama beberapamenit sampai pare menjadisedikit empuk.
- Menggunakan gulapasir. caranya hampir sama dengan menggunakan garam, bersihkan terlebih dahulu pare yang akandimasak. kemudian iris menjadi tipis-tipis dan remas menggunakan campuran gula pasir dan garam sampai lemas. Diamkan sampai mengeluarkan air. Cuci hingga bersih dan pare siap untuk dimasak.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar