SOP BUNTUT

Bahan:
- 500 gram buntut, dipotong kecil-kecil, direbus dalam 1 liter air
- 100 gram kacang merah, rebus 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 bawang bombay, potong kotak 2 iris jahe, dimemarkan
- 2 buah wortel, bentuk kembang 2 tangkai daun bawang, di potong-   potong
- 2 tangkai seledri, dipotong-potong
-1 buah tomat ukuran besar, dipotong-potong
- 2 butir cengkeh, garam dan merica secukupnya
- 1/2 sendok teh bubuk biji pala
- 6 buah sosis sapi, potong 2 cm, bentuk kembang
- 50 gram kacang polong

Cara membuatnya: 

- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.

- Tuang tumisan dalam rebusan buntut. Sebelumnya ukur kaldu lebih dahulu. Tambah kan air hingga seluruh kaldu berjumlah 2 liter

- Masukkan wortel, daun bawang, seledri, tomat, cengkeh, garam, merica, dan bubuk biji pala

-Setelah wortel setengah matang, masukkan kacang merah rebus, sosis. Menjelang diangkat, masukkan kacang polong. Biarkan sesaat lalu angkat.

Untuk 6 porsi

Tips MENGEMPUKKAN DAGING BEBEK

Daging bebek berbeda dengan daging ayam. Tekstur daging bebek agak sedikit alot. Mengolah daging bebek agar empuk pun butuh trik tersendiri. Jika salah langkah bisa jadi daging bebek yang anda olah tidak terasa empuk.

Berikut tips mudah mengempukkan daging bebek: 
1. Anda harus pintar memilih, pilih lah daging bebek yang masih muda. Daging bebek yang terlalu tua akan menyebabkan bumbu sulit meresap karena lapisan kulitnya yang terlalu tebal.


2. Ambil beberapa lembar daun pepaya. Daun pepaya dipercaya ampuh mengempukkan daging bebek. Rendamlah  daun pepaya kedalam air. Peraslah daun pepaya. Rendam lah daging bebek kedalam perasan daun pepaya. Diamkan sejenak.

3. Tiriskan daging bebek. setelah itu Anda bisa merebus daginng bebek. Anda bisa merebus daging bebek selama kurang lebih satu jam agar daging menjadi empuk. Semakin besar ukuran bebek yang akan direbus, semakin lama juga proses merebusnya.

Selain bisa mengempukkan daging bebek,  daun pepaya juga bisa menghilangkan bau amis pada bebek. Sangat mudah bukan membuat daging bebek menjadi empuk. Dengan tips di atas semoga bisa membantu Anda dalam hal mengempukkan daging bebek dengan alami. Semoga bermanfaat.

RICA~RICA AYAM

Bahan:

- 1 ekor ayam sedang
- 1 cangkir minyak goreng
- 300 cc air

Bumbu:
- 6 butir bawang merah
- 2 buah tomat
- 4 bawang putih
- 1 jahe
- 1 sendok teh gula pasir
- 100 gram cabe merah
- garam secukupnya

Cara Memasak: 
- Bersihkan ayam dan potong menjadi 4 bagian
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu hingga merata dan berbau harum
- Masukan ayam kemudian masak hingga bumbu merata
- Tambahkan air sedikit dan masak ayam hingga 1/2 matang dan angkat
- Panggang ayam diatas api sedang sambil dilumeri dengan bumbu yang telah disediakan.

UDANG GORENG SAUS TIRAM

Bahan:
- 500 gram udang ukuran besar, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya.
- 1/2 sendok teh oregano kering.
- 1/2 sendok teh merica bubuk.
- 1 sendok makan air jeruk nipis.
- 1/2 sendok teh garam halus.
- 1 butir telur ayam, dikocok.
- 50 gram tepung maizena.
- 2 sendok makan mentega.
- 50 gram bawang bombay, iris tipis.
- 2 siung bawang putih, cincang halus.
- 3 buah cabe merah, buang bijinya, iris menyerong 1 cm.
- 125 gram biji jagung manis kalengan.
- 1 sendok makan saus tiram.
- 15 helai daun kucai, potong 2 cm.

Cara Membuatnya:
- Rendam udang bersama oregano, merica, air jeruk nipis, dan garam. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
- Celupkan dalam telur kocok, angkat, gulingkan dalam tepung maizena hingga rata.
- Goreng udang dalam minyak panas hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
- Masukan cabe dan jagung manis. Aduk hingga cabe layu. Lalu masukkan udang goreng, aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, merica, dan garam. Aduk hingga sayur matang.
- Masukkan kucai, aduk dan angkat. sajikan panas-panas.

BIBIR KERING KARENA LIPSTIK

Bagi semua kaum wanita yang hobi memakai lipstik, tapi seringkali bibirnya jadi kering karenanya. Apa penyebabnya dan bagaimana cara mengatasinya?

Sebagai pecinta lipstik, sebaiknya anda hati-hati dalam memilih lipstik. Pastikan untuk menyesuaikan kandungannya dengan kulit bibir yang tipis dan sensitif, perhatikan kandungan bahan yang dimilki sebuah produk lipstik. Kandungan yang baik buat bibir kita adalah bahan minyak zaitun, cocoa butter, lanolin, dan vitamin E. Sementara lipstik yang mengandung alkohol dan menthol justru membuat kulit bibir kita jadi kering, walaupun awalnya terasa dingin di bibir.
Supaya kulit bibir nggak kering, bahkan sampai mengelupas, pakai saja cairan pembersih wajah  plus butiran gula untuk digosokkan pada bibir, menggunakan pasta gigi lembut. Gunakan juga sedikit pasta gigi tanpa mint setelahnya, untuk membantu pengelupasan pada kulit bibir.

KACANG PENURUN KOLESTEROL

Penelitian dari Loma Linda University, Amerika Serikat, menyebutkan, kacang-kacangan sangat efektif menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Konsumsi sekantung kecil kacang, atau sekitar 67 gram kacang, akan menurunkan kolesterol hingga 7,4%. Dengan catatan, kacang tersebut tidak ditambahi bumbu lain seperti gula atau garam. menurut peneliti, kandungan fitosterol dalam kacang bisa mencegah penyerapan kolesterol dalam tubuh. Kacang sangat mudah ditemukan di Indonesa.
 Jadi manfaatkan kemudahan ini.

BUAH PENGGANTI GULA

Bila anda suka makanan manis namun tak mau berat badan bertambah, cobalah konsumsi buah-buahan manis. Gula dalam buah lebih alami dan sehat ketimbang gula proses yang banyak dipakai dalam minuman atau kue-kue. semakin sering makan buah, keinginan mengonsumsi gula proses pun akan berkurang.